(طبق برياني لحم بالصور)

[أم سماء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير

2 كيلو لحم
6 أكواب رز
4 طماطم
3 بصلات
3 بطاطس
معجون طماطم - زبادي
زعفران
بهارات


الطريقه

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل





2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى )



3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة



4- يغسل الرز ويترك جانبا



5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا



6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا



7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل



8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .



9- يضاف الزبادي ويخلط



10- ثم يضاف البطاطس



11- ثم تضاف الطماطم المقطعة
.
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط



13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

14- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق





15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج

 

 

 

[أم سماء]

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز

19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق







من اختياراتى لكم

وصحـــــــــــين وعاااااافيه عليكم

 

 

 

[المحامية هداية]

أختنا الغالية

بوركت جهودك

طبق مميّز ومغذّي ومشهور

جزاك الله خيرا على روعة التقديم وعلى حسن الاختيار


دمت بخير

 

 

 

[أم سماء]

جزاكم الله خيرااا اختى الغالية

على حضورك الطيب

 

 

 

[محبة الجنان]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خطوااااات رااااااائعة غاليتي ام اسماااء بوركت يمناكي
متميزة ست بيت على اصول ما في شك
رح صف عجنببالمطبخ بعدك انا*_*

 

 

 

[أم سماء]

لا ولو حبيبتى انتى الاصل واحنا الفرووووع

الله يكرمك على ذوقك اختى

اسعدنى مرورك الجميل

دمتى بخيررررر

 

 

 

[ابو ماريا]

طبق الظاهر انه شهي من الصبح ولسا مافطرت بحس انه شهي

بارك الله بك وجزاك الله الفردوس

 

 

 

[أم سماء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو ماريا

طبق الظاهر انه شهي من الصبح ولسا مافطرت بحس انه شهي

بارك الله بك وجزاك الله الفردوس

اخى الفاضل ابو ماريا

صباح محمل بطاعات الرحمن نتمنى لكم افطار شهى ان شاء الله

جزاكم الله خيرا على حضوركم الكريم

 

 

 

[أم خالد]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

غاليتي أم سماء

ماشاء الله طبق رائع وأكيد لذيذ لأنو من إيديكي.

يسلموووووووووا سيتم التطبيق بإذن الله .

مشكووووووووووورة غاليتي.

 

 

 

[أم سماء]

هلا وغلا بالاخت الغالية

نورتينا ام خالد

دمتى بخير